세계에서 가장 비싼 커피의 충격적인 정체(+루왁커피 동물 학대)

 

세계에서 가장 비싼 커피의 충격적인 정체(+루왁커피 커피 동물 학대)

 

 

세계에서 가장 비싼 커피로 잘 알려져 있는 루왁커피, 여기서 루왁은 인도네시아어로 사향고양이를 뜻합니다. 커피와 고양이는 전혀 연관이 없어 보이는데요, 이런 이름을 가지게 된 데에는 안타까운 이유가 있다고 합니다. 그 충격적인 이유에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

인도네시아나 말레이시아 등 아시아의 열대우림에 서식하는 야행성 포유류인 사향고양이는 한 때 인도네시아에서는 해로운 동물로 여겨졌습니다. 이 작은 동물들은 밤에는 건물을 오르락내리락거리고 너무 많은 소음을 내며 길거리에 대변을 남겨 사람들이 사향고양이의 똥을 밟기 일수였기 때문입니다.

 

 

하지만 이후 사향고양이의 배설물은 매우 가치 있는 상품이 되었는데요, 그 이유는 세계에서 가장 비싼 커피 종류 중 하나인 이 루왁커피는 사향고양이의 배설물로 만드는 커피로, 정확히 말하면 사향고양이의 배설물 자체를 이용하는 것이 아니라 배설물 속에 포함된 커피 열매를 이용해서 커피를 만드는 것입니다.

 

 

깨끗하게 씻은 후 잘 볶아서 만들기 때문에 위생상에 문제는 전혀 없으며, 커피 애호가들에게는 죽기 전에 꼭 먹고 싶어 하는 커피로 꼽히고 있다고 합니다.

 

 

사향고양이의 배설물을 커피 재료로 이용하기 시작한 것은 인간의 불편함 때문이었습니다. 커피를 만들려면 커피 열매의 껍질을 벗겨야 하는데 이 작업이 매우 번거로웠기 때문입니다.

 

 

하지만 사향고양이가 커피를 먹고 배설함으로써 한 번에 해결해 버린 것입니다. 완전히 자란 원두만 먹는 사향고양이는 열매를 삼키면 겉껍질과 내용물은 소화하는 반면 딱딱한 씨는 그냥 배설하는데, 이 배설된 커피 열매로 커피를 만들었더니 맛과 향이 기가 막혔던 것이었습니다.

 

 

루왁커피의 특이성은 사향고양이 뱃속에서 숙성과정을 거치면서 원두의 쓴맛과 떫은맛은 사라지고 부드러운 단맛, 신맛, 박하맛, 초콜릿 맛의 특유 향이 남는다는 것입니다.

 

 

이렇게 귀하게 얻은 커피는 소량으로 생산되는 희소성으로 인해 많은 커피 애호가들이 마시고 싶어 하는 커피가 되었으며 한국돈으로 한잔에 약 7만 원~10만 원 정도 하는 세상에서 가장 비싼 커피가 되었습니다.

 

 

이처럼 이제 사향고양이는 동남아에서 더 이상 해로운 동물로 간주되지 않지만, 오히려 다른 문제를 안고 있다고 합니다. 그 이유는 루왁 커피가 전 세계에서 인기를 끌면서 현재 사향고양이들이 겹겹이 쌓인 좁은 철장에 갇혀 사육되고 있기 때문인데요, 꼼짝하기도 어려운 좁은 공간에서 사향고양이는 강제로 급여되는 커피 열매를 먹고 원두를 배설하는 '기계'가 되고 있습니다.

 

 

 

원래 곤충, 작은 포유류, 새의 알, 열매와 과일 등을 먹고사는 잡식동물인 사향고양이가 철장에 갇혀 커피 열매만 먹게 되면서 영양실조와 카페인 중독에 빠지고 조기 사망률이 높아지고 있습니다.

 

 

세계에서 가장 비싸며 많은 커피 애호가들이 한 번쯤 먹고 싶어 하는 루왁 커피는 사향고양이를 포획하고, 감금하고, 강제로 커피 열매를 먹여서 얻어낸 동물학대 상품이 되어가고 있는 것입니다.

 

 

이러한 상황 속에서 사향고양이가 죽어가도 이득만을 위해 착취하는 생산자들이 늘어나게 되었고, 세계적인 커피계의 큰손인 제임스 호프만은 "동물 학대를 하는 사람들을 처벌하기는커녕 오히려 돈을주며 보상하는 꼴" 이라며 탄식을 금치 못했습니다.

 

 

이렇게 동물학대로 변질된 루왁커피의 생산과정은 많은 이슈가 되며 규제되고 있는데요, 많은 규제가 있기 전 학대 속에 생산된 루왁커피는 사향고양이의 피와 눈물로 만들었다고 해도 과언이 아닌 듯싶습니다. 아무리 좋은 맛을 내는 커피더라도 동물에게 해를 입히면서 까지 마셔야 한다면 만들지도 마시지도 말아야 할 것입니다.  

 

 

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